Кулинарное путешествие в Грузии

Грузия — страна природного разнообразия, омываемая Черным Морем с запада и защищенная великими Кавказскими горами с севера. Теплые прибрежные города, такие, как Батуми, богаты пальмами и кипарисами, которые дышат экзотикой, а отдаленный регион Кахети с многокилометровыми виноградниками, на весь мир знаменит своим высококачественным вином.

Мы предлагаем «кулинарное путешествие» в прекрасной Грузии на южном Кавказе, где вы сможете попробовать и насладиться традиционными блюдами великолепной грузинской кухни и сможете сами приготовить ее самые извесные блюда. Путешествие начинается в столице Грузии, Тбилиси, продолжется к востоку в знаменитый винодальческий регион Кахети. Из Кахети, путь идет через центральную часть страны, Картли, на запад, в Кутаиси, центр исторического региона Колхов. Отсюда, мы отправимся в Батуми на черноморском побережье и посетим примыкающие горы. Кроме еды и напитков, вы сможете поближе познакомиться с бытом местного населения.

(Кулинарное путешествие в Грузии с Kaukasus-Reisen)

(Совместное приготовление хинкали)

Столица Тбилиси
Винодальческий регион Кахети
Мировое наследие ЮНЕСКО Мцхета
Город Кутаиси (Колхида)
Черное Море, Батуми и горы Аджарии

Даты:

14.05. -22.05.2016 (9 дней)
18.06. -26.06.2016 (9 дней)
16.07. -24.07.2016 (9 дней)
06.08. -14.08.2016 (9 дней)
10.09. -18.09.2016 (9 дней)
08.10. -16.10.2016 (9 дней)

Число участников — 4-8

Стоимость — €1 480.00 на человека в двойной комнате
Доплата за одноместное размещение — € 220.00

Гиды — Лела и Ирма (англоязычные)

(Хачапури — горячий хлеб с сыром)

Программа

(Ирма и Лела научат вас грузинской кухне)

День 1. Суббота.

Сегодня вы встретитесь с двумя очаровательными гидами, Ирмой и Лелой. Они будут вас сопровождать следующие несколько дней во время кулинарного путешествия через Грузию. После завтрака, они отвезут вас осмотреть теплый и дружелюбный Тбилиси: старый город, крепость Нарикала, мост Метехи, квартал Бетлема, площадь Свободы и проспект Руставели. Небольшие остановки для закусок и напитков в модном кафе. Полдень будет посвящен дегустации вина в знаменитом Chateau Mukhrani. Приветственный ужин в традиционном грузинском ресторане завершит наш первый день. Ночь в Тбилиси.

(Дегустация вина)

День 2. Воскресение.

После завтрака мы отправимся на местный рынок и купим хлеб, фрукты, овощи, мясо и другие продукты, которые нам понадобятся для приготовления обеда. После этого, мы поедем вдоль живописной сельской дороги к Гомборскому перевалу (1690м) в винодальческий регион Кахети. Мы посетим живописную крепость Греми и ее церковь с фресками 17-ого века. Путь продолжим к долине у реки Кабали. Здесь, в селе Хечили, нас научат как готовить традиционное грузинское «мцвади» из продуктов, которые мы приобрели на рынке. Обед с типичными кахетинскими блюдами и выдающимися кахетинскими винами. После обеда — небольшое путешествие в Лагодехи. Ночь в местном гостином доме в Лагодехи.

(Мцвади — грузинский шашлык)

День 3. Понедельник.

После завтрака, мы отправимся в обычную грузинскую деревню и посетим местную семью. Здесь мы научимся готовить типичные грузинские «хинкали» в разнообразном виде. Готовить хинкали — очень весело, а есть их — настоящее наслаждение. Днем немного развеемся, отправимся в долину у реки Алазани или прогуляемся в Лагодехском национальном парке. Ночь в местном гостином доме в Лагодехи.

(Жареный хинкали)

День 4. Вторник.

Поездка в красивый реставрированный город-крепость Сигнаги, где мы попробуем вина в знаменитом винном погребе Марани. После небольшой прогулки по городу, мы посетим традиционную грузинскую фабрику ковров. Ланч в Сигнаги перед двухчасовым путешествием на запад в историческую столицу Грузии, Мцхета. Здесь мы насладимся кухней Картли в традиционном ресторане Салобие. Мы осмотрим Мцхету, которая явлеятся Миривым наследием ЮНЕСКО. Ночь в гостинице в Мцхете.

(Сельская еда в Картли)

День 5. Среда.

После хорошего традиционного завтрака мы поедем в древний город Уплисцихе, расположенный недалеко от Грузинской Шелковой Дороги. Сам город — это впечатляющий монумент дохристианской цивилизации, которая существовала на южном Кавказе более 2000 лет назад. Местный гид покажет нам город. Мы продолжим путь в западную Грузию, в гостеприимный регион Имерети, где мы остановимся в местной семье в селе Варцихе. Здесь мы научимся готовить местный имеретинский сыр, надуги (творог), мчади (лепешки из кукурузной муки) и табаку (жареный ципленок в ежевичном соусе). Ночь в гостинице в Кутаиси.

(Свежие овощи и зелень)

(Резиденция имеретинских царей)

День 6. Четверг.

Гиды Ирма и Лела отведут вас на местный рынок, чтобы купить продукты и приготовиться к типичному имеретинскому пиру на кухне местной семьи. Вместе с семьей, мы приготовим несколько вкусных блюд: хачапури, нигвзиани пхали (овощи с орехами) и калиа (тушеная свинина и говядина с вкусными грузинскими специями). Мы посидим вместе с семьей и выпьем местрные имеретинские вина, Цоликаури и Цицка. После этого мы исследуем город Кутаиси. Ночь в гостинице в Кутаиси.

(Рынок в Кутаиси)

День 7. Пятница.

После завтрака наша первая остановка будет в знаменотом монастыре Гелати. В 11-12 веках, монастырь был интеллектуальным, научным и политическим центром Грузии. Мы продолжим путь и проедем около 90 км к побережью Черного Моря. Ланч возле рыбного рынка в Уреки. Отсюда мы направимся в красивый порт Батуми. Батуми — древний город торговцев и моряков разных происхождений: лазы, грузины, римляне, греки, евреи, турки, русские, армяне, прибалтийцы, украинцы и другие. Это разнообразие отразилось и на кухне Батуми, в которой важную роль играет не только рыба, но и разные салаты и мясные блюда. После экскурсии по городу, мы попробуем еду в типичном аджарском ресторане, нам подадут хачапури по аджарски, рыбу, баклаву (сладость). Ночь в гостинице в Батуми.

(Батуми ночью — кулинарное путешествие)

День 8. Суббота.

День начнется с прогулки по Батуми вдоль бульвара. Затем мы посетим грузинских мусульман в Аджарских горах, которые являются ответвлением гор Кавказа. На высоте 800м, в селе Гобронети, мы познакомимся с другим типом грузинского народа и их кулинарией. Один из типичных блюд – это разновидность фондю “Борано”. Ачма (еще один вид хачапури, похожий на лазанью) и малахто. Ночь в Гомборети в местной семье.

(Традиционная грузинская пекарня)

День 9. Воскресение.

За завтраком у нас будет возможность обменяться впечатлениями о нашем путешествии. В зависимости от ваших планов, мы организуем вам транспорт в Батумский или Тбилисский аэропорт.

Наше обслуживание

Организация путешествия
Англоговорящие гиды
Все трансферы в/из Тбилиси/Батуми, жилье, входные билеты
Полное питание: завтрак, ланч. обед
Приветственный ужин в традиционном грузинском ресторане в первый вечер
Дегустация вина на винном заводе Chateau Mukhrani в Тбилиси и Wine World в Сигнаги
2 ночи в Тбилиси: 3* гостиница
2 ночи в Лагодехи: гостиный дом
1 ночь в Мцхете: 3* гостиница
2 ночи в Кутаиси: 2*гостиница
1 ночь в Батуми: 3* гостиница
1 ночь в горах Аджарии: гостиный дом
Путешествие на миниавтобусе, 4WD, или на машине, по запросу
Незначительные изменения в маршруте, согласованные с гостями
Доплата за одноместное размещение — € 220.00

Стоимость: € 1480.00 на человека в двухместной комнате.

Ваше имя (обязательно)

Ваш e-mail (обязательно)

Тема

Сообщение

 

 

(Кулинарное путешествие в Грузии, блюда, вина)

(Зелень на грузинском рынке)

(Фрукты с рынка)

(Запеченые грибы)

(Грузинские сосуды для вина)

(Баклажаны с ореховой начинкой)

(Грузинский шашлык, называемый «мцвади» может быть из свинины, телятины, баранины или

козлятины)

(Грузинка готовит хачапури)

(Грузин с салатом из свежих помидор)

(Грузинский рынок с торговцами сыром)

(Типичный рынок в Грузии)

(Кучмачи — блюдо из требухи)

(Типичные специи грузинской кухни)

(Грузинские кувшины)

(Грузинакий шашлык готовиться на сухих листьях винограда и, таким образом, сохраняют изысканый

вкус дыма)

(Хачапури — грузинский хлеб с сыром)

(Типичный грузинский пейзаж в горах недалеко от Черного Моря в Аджарии)